Salut les paupiettes!
Bon, je vous préviens, aujourd’hui ça rigole pas, on parle DÉTOX…
Je suis en plein dans un cycle clean, je viens d’arrêter de fumer (pour la 27ème fois), mais cette fois c’est la bonne, hein, juré!
Ça faisait déjà un moment que je faisais attention aux cosmétiques que j’utilise, j’essaie de les acheter le plus clean possible, je vous en avais déjà parlé, et je m’y tiens très bien, sans renoncer à la qualité et à l’efficacité.
Les produits coûtent souvent un peu plus chers que les produits lambdas de grandes surfaces, mais pas tellement en fait, et surtout j’en achète beaucoup moins.
La théorie de ma grand mère qui me disait « Tu sais Ève, il faut avoir les moyens pour acheter pas cher » se vérifie donc. Moins, c’est cher, plus on achète, plus on gâche, moins ça dure, plus on rachète, plus ça reviens cher.
Bref, cette petite aparté économique terminée, revenons à nos moutons.
Donc, toujours dans cet élan de « purification », j’ai décidé de changer mes habitudes alimentaires.
Enfin, plus précisément, celles du matin (c’est déjà bien).
Avant de me mettre au green smoothie, le petit dèj, c’était:
- Un énorme bol de lait (genre 400ml) avec du café
- Des tartines (plein plein) de pain ou de brioche
- Du beurre salé
- De la confiture
Pas très light, l’histoire.
Et puis on sait que les produits laitiers, pour l’organisme, c’est pas terrible, ça encrasse à mort et empêche de mincir.
D’ailleurs, je mettais tellement de temps à digérer que je n’avais jamais faim à midi, donc saut de repas automatique, donc grosse dalle à 15/16h, donc empiffrage…
Comme je suis réaliste, je sais que je suis incapable de suivre un régime, et puis surtout je n’en ressens pas vraiment le besoin.
Je ressentais surtout le besoin de me sentir mieux, plus « légère », plus en forme, sans en faire des tonnes et tomber dans des trucs compliqués, et qui reviennent chers.
J’ai donc farfouillé les sites américains sur la nutrition (ils sont forts ces américains), comme l’excellent blog Goop (celui de Gwyneth Paltrow) ou Hemsley&Hemsley (deux filles qui ont écrit un beau livre sur l’alimentation), mais il y en a plein d’autres (ils sont fous ces américains), dont certains hyper extrémistes, comme tous ceux qui prônent la raw food (nourriture crue), et il y en a énormément!
Toute mon attention s’est portée sur les green smoothies, pour de bonnes raisons:
premièrement, j’ai une machine à smoothie que j’ai achetée il y a au moins cinq ans et dont je me suis servie en tout et pour tout deux fois (si vous n’en avez pas, il y en a à moins de 50€), et deuxièmement c’est très simple, ne nécessite aucune notion culinaire, et comme j’achète déjà beaucoup de légumes et fruits frais (rapport au fait que les repas d’Edgar sont tous faits maison depuis le début, oui, faits avec mes petites mimines), ça ne me demandait pas de changer mes habitudes de courses, ni d’acheter un frigo plus grand!
J’ai regardé un peu les recettes, et puis à la fin j’y ai mis ce que je voulais, vu qu’à chaque fois, dans les recettes, je ne sais pas comment ça se fait, mais il y a toujours un ingrédient improbable, voire carrément introuvable quand on a une vie normale, qu’on fréquente des marchés et supermarchés normaux, genre « une pincée de graines de shia », ou « une cuiller de cardamome ».
Une chose est sûre, c’est que la base d’un green smoothie détox, c’est les légumes verts.
D’où le nom.
Et le meilleur légume vert qui existe niveau apport en vitamines et effets positif sur l’organisme, c’est le chou.
Vous avez sûrement suivi la mode du chou kalé, j’en ai trouvé chez Grand Frais. C’est trèèèèès cher, et après recherche d’informations, ça n’a aucune qualité supplémentaire que le chou frisé, qui ne coûte rien du tout…
Pour ceux qui on déjà envie de vomir rien qu’à l’idée de boire une boisson à base de chou (si si, ne mentez pas, je vous vois en train de faire des eurk! et des glup!), pour info, le chou cru n’a absolument rien à voir niveau goût avec le chou cuit. Votre green smoothie n’aura donc pas du tout le goût de la soupe au chou (bon à savoir).
Au niveau des effets, voici ce qui se passe chez moi, sachant que je n’ai commencé que depuis 4 jours:
- J’ai perdu un kilo, comme ça, pouf, envolé
- J’ai la pêche, et n’ai pas faim avant l’heure du déjeuner
- Je me sens plus « légère », moins plombée
- J’ai le teint plus frais (remarqué ce matin)
- Ça me motive à mieux manger tout le reste de la journée, plus healthy
Je vous referai un petit bilan plus tard, mais cette nouvelle habitude alimentaire semble me convenir et être efficace!
Bon, maintenant, place à la recette de base, celle autour de laquelle je tourne, en changeant quelques aliments selon les envies.
À noter, ces quantités sont pour deux, ou pour deux jours:
Si vous n’aimez pas le côté acide de la framboise, mettez de la banane (bio de préférence!) mûre, c’est excellent et plus onctueux. Sinon, mettez de la poire, plus sucrée et qui se marie très bien avec les légumes, ou une pomme verte, pour garder le côté acidulé mais moins fort.
Surtout, veillez à bien laver les fruits et à les mettre AVEC leur peau pour profiter de leurs vitamines (sauf la banane hein)(oui je sais, c’est logique, mais à chaque fois que je dis un truc qui parait évident, je pense à la légende de la vieille qui met son chat dans le micro-ondes et qui dit « bein c’est pas écrit qu’il faut pas mettre d’animal dedans »)(bref…)
Le gingembre, c’est à vous de juger la quantité, moi j’aime bien sentir le goût sans que ça pique, et ça met vraiment la pêche!
Pour le liquide, c’est pareil, de l’eau fera très bien l’affaire, mais avec de l’eau de coco c’est super bon, bien qu’un peu plus compliqué à trouver (y en a chez Monop en tout cas).
Pour ceux et celles qui ont vraiment besoin du côté « lacté », optez pour du lait de coco, d’avoine ou de soja.
Quelques astuces:
Pour la préparation et éviter la grosse prise de tête au réveil: au retour de votre marché, préparez vos légumes, lavez-les, coupez-les si besoin, et gardez-les dans des sachets au frigo, comme ça c’est prêt, vous n’aurez plus qu’à piocher dedans pour faire votre green smoothie, gain de temps assuré, et donc maintien de la motivation.
Écoutez vos envies: si vous avez besoin de sucre le matin, mettez plus de fruits que dans ma recette, mais gardez bien la base légumes.
Adaptez: persil, basilic, carottes (avec leurs feuilles de préférence), mettez-y ce qu’il vous plaira, ou ce que vous avez sous la main.
La conservation: si vous consommez votre green smoothie sur deux jours, il y a quelques règles à respecter pour conserver ses vitamines. Mettre du citron pour éviter l’oxydation (comme dans la recette), et conserver dans un contenant en verre en prenant soin de le remplir vraiment à ras-bords (quitte à rajouter de l’eau si le contenant est trop grand) afin qu’il y ait le moins d’air possible en contact avec votre green smoothie. Vous avez un pot en verre à couvercle style « Le Parfait »? Parfait! Sinon, si comme moi vous n’êtes pas une pro de l’équipement culinaire, versez-le dans un verre et filmez-le bien avec de la cellophane.
Le café: buvez en premier votre green smoothie, mais si vous êtes une café addict, rien ne vous empêche d’en boire (sans lait), essayez juste d’attendre au moins vingt minutes, idéalement une demie heure.
Le lait: à éviter durant la matinée pour maximiser les effets.
Et voilà!
Dites-moi si vous vous êtiez déjà addict, si vous avez des recettes à nous refiler, des astuces, ou si votre mec s’y est mis aussi (comme ici!), vos enfants (comme ici…) et que du coup vous êtes obligée de faire double dose…
Je vous embrasse bien fort (comment ça je sens le chou??)
À très vite,
Ève
Alors moi pour le petit déjeuner j’ai une amie pas mal dans le trip diététique et naturopahie qui m’a filé sa recette, c’était du genre 2 fruits, une banane, 1 cuillère d’huile de lin (ou de soja ou n’importe quelle huile de magasin bio), des graines de sésame, du jus d’orange. Mine de rien , en été, avec le choix des fruits, ça file pas mal d’énergie sans caler trop l’estomac. En hiver, je me fait un mix de fruits secs et de graines avec du miel et du fromage blanc (j’ai l’équivalent d’une graineterie chez moi).
Par contre le smoothie vert, à tenter, mais si mon mec viandard jusqu’aux os tombe dessus, il m’assomme et enterre mon corps dans le jardin, comme ça, de manière préventive.
Oh bein non, on veut pas qu’il t’enterre non plus! Met-lui 2 tranches de carpaccio dans son smoothie, ça va le calmer ;)
je vais tenter mais j ai un peu peur du chou cru pour les intestins… Comme je suis assez fragile, sinon on peut le remplacer par quoi??
C’est très digeste le chou cru, essaye! tu peux en mettre moins que dans la recette et compenser avec du céleri ou des épinards sinon. Bisous et tiens moi au courant ;)
nous on est devant un pastis avec Daniel, bon ok c’est le soir…je lui ferai peut être tester le smoothie vert au petit dej ;)
biz