Comme quoi tout arrive… Si il y a encore deux ans quelqu’un m’avait dit que moi, Ève, je dépenserais de l’argent dans des accessoires culinaires et que mon panier de course rempli à ras bords de coca light, pâtes et fromage se transformerait en un manifeste pour l’alimentation bio, je me serais bien marré (et aussi demandé à la personne si elle n’était pas bourrée…)
Mais voilà, aujourd’hui c’est maman Ève qui vous parle, et figurez-vous que je suis une maman qui a investi récemment dans une machine à pain, et qu’en plus je ne le regrette même pas (et non, je ne suis pas bourrée)(enfin pas encore)… Hier j’ai même fait des petites baguettes trop choupinettes et assez réussies, mais aujourd’hui les amis, c’est carrément du lourd, parce qu’à l’heure où je vous parle j’ai devant moi une magnifique brioche maison (enfin, ce qu’il en reste…) toute bonne et toute bio! Je suis trop contente parce que mon Edgar adore manger un petit bout de pain ou de brioche le matin après son bib, pendant qu’on déjeune, mais les brioches industrielles sont pleine d’additifs et de conservateurs, et du coup il les digère très mal (et moi ça me stresse).
Alors, voici la bête, la Moulinex Bread and Baguettines (pas très chère et apparemment, bien):
Les ingrédients:
En sachant qu’il faut être très précis dans les pesées (cc = cuill. à café, cs = cuill. à soupe), et que chez moi, à part la levure que je n’ai pas trouvée, tous les autres ingrédients sont bio. Il y a une variante possible (que je vais m’empresser de tester), c’est avec du beurre salé à la place du beurre doux (et donc enlever la cuill. à café de sel).
Le résultat à l’arrêt de la machine, avant le démoulage:
Et… TADAAAAAAAAAAAAAAAAAA!
Ça a l’air bon, hein?
Et bein C’EST bon!
Allez, je vous en ai gardé une tranche, vous venez?
Bisous!
gustave et moi arrivons! Ca nous changera des pains au lait pasquier au milieu des travaux…
BONJOUR
sur quel programme l’avez vous cuite.
Pour ma part, j’ai acheté la même récemment, par rapport à la précédent couleur inox, je suis assez décue.
Pour les pains OK, mais la brioche sortie de la recette du livre livré avec une cata. trop tassée, trop lourde. La précédente me les faisait très légère, et sans oeuf. Cela faisait des années que je l’avais.
Je vais essayer votre recette en mettant sur brioche.
Quant aux baguettes, je dis bof bof !
merci